Till dig som driver verksamhet som serverar mat och dryck under pågående covid-19 pandemi.

Vi vill informera er om de regler som gäller för er verksamhet i och med den pågående covid-19-pandemin (coronaviruset). För att ni ska känna er trygga med vad det är som gäller har vi sammanställt information om reglerna och vad ni som livsmedelsföretagare har för skyldigheter i er verksamhet.

Spar gärna ned och skriv ut pdf:en med regler som du hittar här intill. 

Åtgärder för att förebygga smittspridning

Reglerna gäller för restauranger, barer, caféer, skolmatsalar, cateringverksamheter, nattklubbar samt andra verksamheter som
serverar mat eller dryck till sina gäster. (Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om att förhindra smitta av covid-19 på restauranger och caféer m.m. HSLF-FS 2020:9).

Detta innebär att ni har en skyldighet att:

  • Se till att det inte uppstår trängsel i era lokaler. Riktlinjen är att gästerna ska kunna hålla lite mer än en armslängds avstånd mellan varandra
  • Servering av mat och dryck ska ske genom bordsservering. Bara om det är möjligt att beställa och hämta mat vid en disk utan att det blir trängsel är detta tillåtet
  • Gästerna ska alltid inta mat och dryck sittandes vid bord, eller om det är möjligt utan att trängsel uppstår sittandes vid en bardisk
  • Buffé kan serveras om gästerna kan plocka sin mat utan att det uppstår trängsel
  • Hämtmat kan köpas så länge det inte uppstår trängsel bland dem som väntar, hämtar eller betalar
  • Ni ansvarar för att det inte uppstår trängsel i kön både innanför dörren och utanför dörren till er verksamhet.

Som ett led i er egenkontroll ska ni ha rutiner för hur verksamheten kan förhindra smittspridning av covid-19 bland besökare. Ni behöver regelbundet utföra riskbedömningar utifrån de rekommendationer som Folkhälsomyndigheten och smittskyddsläkare ger.

Ni behöver även ta fram instruktioner för hur personalen kan förhindra smittspridning. Smittskyddsläkaren har rätt att stänga ned de verksamheter som inte följer reglerna.

Kontakta oss gärna!

Vi finns här för dig som driver livsmedelsbutik! Om ni har några frågor så tveka inte att kontakta oss, vi hjälper gärna till om vi kan.
Du når oss via växeln 0565-160 00 eller via mejl mbn@sunne.se