Från första oktober är allt färskt kött som Sunne kommun tillagar till förskola, skola och äldreboenden från svenska gårdar.

Inför den nya upphandlingen av färskt kött valde kostenheten att rikta den till svenskt kött. Bland annat för att försäkra sig om att köttet kommer från djur som hanteras enligt svensk djurlagstiftning.

Genom vår ramavtalsleverantör får vi nötkött från Scan och fläskkött från Dalsjöfors kött.
- Det är speciellt roligt för att vi vet att lokala grisuppfödare i Fryksdalen levererar slaktdjur till Dalsjöfors, säger kommunens kostchef Evalena Nilsson.

Hon berättar att kommunen också bytte mjölkleverantör vid senaste upphandlingen. Nu är det Arla som har avtalet, det mejeri som mjölkgårdarna i Fryksdalen är anslutna till.

Kostenheten lagar 2 500 portioner mat om dagen som serveras till barn, ungdomar och äldre i kommunens olika verksamheter. När det serveras köttgryta, pannbiff, kotlett eller köttfärssås till exempel, är den sedan en dryg månad  alltid gjord på svenskt kött.

Avtalet gäller till den 30 september 2018 med möjlighet att förlänga i två år.