Värmländska kockar släpper ny kokbok

2018-11-16

Kockar ifrån nio kommuner och landstinget i Värmland har arbetat fram en ny kokbok med namnet ”Nära mat till många gäster”. 16 november är det boksläpp på Värmlands bokfestival! Kockarna från Sunne är Eva Thorsson och Susanne Larsson Fjellheim.

Eva Thorsson och Susanne Larsson Fjellheim är kockar och jobbar i Sunne kommun. De bidrar med sin kunskap i den nya boken

Den nya kokboken är fylld av recept, baserade på närodlade och ekologiska råvaror från Värmland. Kockarna Eva Thorsson och Susanne Fjellheim Larsson, representerar kostenheten på Sunne kommun. 

Kockarna besökte gårdarna
Boken kom till genom ett samarbetsprojekt med de lokala producenterna i Värmland. Kockarna besökte gårdarna, lärde känna producenterna, lärde sig hantera råvarorna och arbetade sedan fram moderna recept.

Boksläpp på bokfestival
16 november släpps Nära mat till gästerna på Värmlands bokfestival. Representanter finns på plats för att prata om sin nya bok och hur den ska användas framöver i de värmländska storköken.

Kontakt

Evalena Nilsson
Kostchef
E-post: evalena.m.nilsson@sunne.se
Tel: 0565-162 03, 070-320 40 32
Besök: Kommunhuset, Kvarngatan 4
Adress: 1. Kostenheten 686 80 Sunne